Tritacarne zelmer

Nei singoli esercizi di ristorazione è necessario schiacciare carne congelata. In questo caso, è necessario ottenere l'equipaggiamento necessario per l'ultimo oggetto, chiamato lupo. Questi lupi sono la fine di una macchina elettrica di grandi dimensioni, che usa una grande presa per inserire il corpo nella pelle congelata, e c'è un piatto che viene usato per tagliarlo in parti più corte.

Questa attività è preparata grazie alla buona pressione sulla carne congelata. Come sappiamo, i prodotti surgelati sono duri, ma non richiedono il taglio con un coltello affilato - si rompono in piccole parti sotto l'influenza di un forte impatto o pressione. Questo è esattamente ciò che accade alla carne nei lupi, il cui funzionamento è basato sullo stesso principio di un tritacarne.

I lupi per carne congelata erano fatti di punti di grande qualità, grandi e solidi, non molto sensibili ai danni meccanici. Danno una cosa difficile da tagliare e la loro struttura richiede di essere più semplice di quello che devono schiacciare. I lupi per la gastronomia sono principalmente causati dalla ghisa, materiale che garantisce la durata del dispositivo. Sono alimentati elettricamente e il costo di un tale dispositivo è di circa millecinquecento zloty in negozi professionali con attrezzature per la ristorazione. Nel successo commerciale di specialità gastronomiche, mentre la spesa è quindi necessario, perché in tali condizioni molto spesso la necessità di frammentazione di carne precedentemente congelato, e poi semplicemente come il terreno di trattamento termico. Inoltre, nelle singole aziende, per esempio, la lavorazione delle carni, diviso consumata in prospettiva congelato e poi confezionati in singolo film perché la carne scongelamento li macino, e poi congelare di nuovo è diverso con gli standard di sanitario-epidemiologico. Per la rettifica di carne nuovo o scongelata è qualcosa di altri dispositivi progettati subito a macinare la carne morbida, il loro design e di ricevere un contratto con più ce ne sono altri. & Nbsp; Il corpo lupi congelato è ancora una macchina con un po 'ingombrante, quindi non si utilizza già in condizioni private.