Per un certo periodo in Gran Bretagna è stato ascoltato lo scandalo relativo all'aggiunta di carne di cavallo alla carne bovina, che ha comportato il ritiro di prodotti a base di carne sospetti dalla selezione di catene di vendita al dettaglio nell'Europa occidentale. Sfortunatamente, con molti scandali simili, stiamo andando a prendere quasi tutto il continente europeo. Dopo tutto, è stato scoperto in Svizzera che invece del controfiletto di manzo, un maiale preparato appositamente e di colore rosso veniva venduto nei negozi. I tedeschi, e con orrore, scoprirono che le uova costose, che teoricamente scorrevano da fattorie ecologiche, nella realizzazione si mostrarono uova abolite dai polli nelle fattorie della Bassa Sassonia e del Meclemburgo.
Gli abusi descritti relativi all'iniziativa di produttori alimentari e grossisti di salumi sono una conferma della tendenza già esistente, secondo la quale questi risparmi sono il modo per guadagnare sul mercato, e la qualità della carne è solo una questione marginale. È un segreto aperto che il metodo spesso usato nei grossisti di salsicce è quello di farcire con la salamoia per facilitare il loro volume. Gli iniettori, con migliaia di aghi, pompano acqua nella carne con conservanti, riempitivi e polifosfora. Ciò aumenta la redditività della produzione di prodotti a base di carne, poiché la salamoia talvolta assorbe anche la metà del peso dei prodotti a base di carne, il che dimostra che un chilo di carne può essere acquistato un chilogrammo e mezzo di prodotti a base di carne. Dovresti prestare attenzione alle etichette delle carni fredde che compriamo e uscire da quelle che sono state gonfiate con la chimica.
Tutto questo sta accadendo nella maestà della legge, perché al posto delle ricette e dei valori che regolano la produzione di carne affumicata di eccellente qualità, oggigiorno quasi tutti i prodotti a base di carne sono probabilmente venduti legalmente attraverso il magazzino frigorifero. MOM, (cioè la cosiddetta carne separata meccanicamente è la parola "scarto della carne" formatosi dopo aver separato lo scheletro dal proprio corpo. I tendini, la cartilagine, il midollo osseo, il grasso, le membrane, le ali, le ossa tagliuzzate, le penne e i capelli rimasti vengono pressati sotto pressione attraverso un separatore e la polpa ottenuta è una parte importante dei prodotti a basso costo di carne. Il MOM non contiene praticamente alcun valore nutrizionale, ma è arricchito con antiossidanti, oli, emulsionanti, polifosfati e esaltatori di sapidità. Vale quindi la pena spendere un po 'di più su prodotti collaudati di eccellente condizione invece di avvelenare il corpo ...