Confezionamento sottovuoto di frutta

Sebbene l'imballaggio sotto vuoto sia spesso associato a negozi di grandi dimensioni, società di catering e ristoranti, i singoli clienti sono ancora più spesso alla ricerca di dispositivi che consentano loro di prolungare la durata di conservazione degli alimenti conservati. Sacchetti speciali, contenitori sottovuoto e accessori per l'imballaggio sono adattati alle loro esigenze, consentendo l'imballaggio di porzioni di alimenti di dimensioni inferiori.

Un accessorio per il confezionamento sottovuoto per alimenti domestici può utilizzare speciali sacchetti per la conservazione sottovuoto o utilizzare contenitori sottovuoto in plastica. Nel caso dei contenitori, vengono spesso riprodotte speciali pompe manuali che aspirano l'aria in eccesso dal contenitore e ne forniscono la chiusura ermetica. Una strategia di vita simile può essere utilizzata per chiudere le bottiglie con speciali tappi a vuoto. Di solito considerano una dimensione universale, quindi possono essere utilizzati anche per la chiusura di bottiglie di vino, nonché per bottiglie con olio o aceto balsamico. La chiusura sottovuoto della bottiglia prolunga la durata di conservazione del contenuto - dopo la chiusura sotto vuoto, il vino probabilmente vivrà protetto per più di 20 giorni. Per fare un confronto, il vino in una bottiglia aperta può essere conservato ogni 2-3 giorni.

I dispositivi Multivac che consentono la conservazione degli alimenti in sacchetti speciali possono anche essere adattati per uso privato. La conservazione degli alimenti in sacchetti ne prolunga la durata - a seconda del tipo di materiale e del luogo in cui verrà lasciato (temperatura ambiente, frigorifero o congelatore, il tempo di conservazione si estende fino a quattro volte. In sacchetti sottovuoto, puoi conservare prodotti sfusi, come caffè o tè, alimenti trasformati, ma anche verdure, carne e carne. La carne sottovuoto può essere protetta in un congelatore a una temperatura abbastanza bassa per un massimo di 26 mesi. Un ulteriore vantaggio del confezionamento sottovuoto con sacchetti è il fatto che non utilizzano la vendita dell'intero spazio.